Fila de jurnal

I find peace in the rain ...

Procesand zilnic aproximativ 40.000 de oua de gaina nu am putut sa nu ma intreb la un moment dat care este povestea oului? Ce rol joaca in alimentatia mea ? M-am documentat putin ... ... si am aflat ca, cel mai cunoscut simbol al pastelui, oul cel de toate zilele pe care ne-am obisnuit sa-l vedem in farfurie gatit sub diferite forme, ascunde in cochilia sa o nebanuita si interesanta epopee. Cu forma sa rotund-ovala care inspira in acelasi timp liniste si mister, oul nu avea cum sa fie trecut cu vederea de oameni, el fiind prezent, impreuna cu gaina, in istoria oamenilor din cele mai vechi timpuri, poate mai vechi decat au reusit istoricii sa afle. Istoria arata ca gainile au inceput sa fie domesticite in 3200 i.Hr. pe continentul asiatic, iar surse egiptene  si chineze indica faptul ca oamenii cresteau gaini pentru oua incepand cu 1400 i.Hr. Pe continentul european gainile au fost domesticite incepand cu anul 600 i.Hr. Trecand peste inegalabila sa valoare alimentara, alatur...